30/09/2025@17:18:50
Once chefs de América Latina se han unido a la ONU para combatir el desperdicio de alimentos, lanzando el #SinDesperdicioChallenge. Este reto busca transformar las "sobras" en "obras de arte culinarias", promoviendo el uso consciente de frutas y verduras locales. En un contexto donde se desperdician 1300 millones de toneladas de comida anualmente, los chefs comparten recetas innovadoras que destacan ingredientes como plátano, tomate y aguacate. La iniciativa resalta la importancia de reducir el desperdicio alimentario, que no solo afecta la seguridad alimentaria global, sino que también contribuye significativamente a las emisiones de gases de efecto invernadero.
