Alimentación

En el Día Mundial de la Alimentación, la ONU hace un llamado a la unidad para construir sistemas alimentarios sostenibles. A pesar de que el mundo produce suficiente comida, 673 millones de personas sufren hambre, mientras que la obesidad y el desperdicio de alimentos aumentan. El Secretario General António Guterres enfatiza la necesidad de solidaridad y acción para garantizar una alimentación adecuada y saludable para todos. Destaca que, aunque se han logrado avances en la lucha contra el hambre, persisten desafíos como las crisis climáticas y el uso del hambre como arma en conflictos. La FAO alerta sobre un sistema alimentario desequilibrado donde coexisten abundancia y escasez, con un tercio de los alimentos perdidos o desperdiciados. Sin embargo, también se presentan historias inspiradoras de comunidades que trabajan por una alimentación sostenible y resiliente.

El déficit comercial de España se redujo un 16,6% en abril de 2025 en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando los 3.882,4 millones de euros. Este descenso fue impulsado por la disminución del déficit energético. Las exportaciones crecieron un 2,2%, alcanzando los 32.510,8 millones de euros, mientras que las importaciones cayeron un 5,8%, totalizando 36.393,2 millones de euros. La tasa de cobertura se situó en el 89,3%, con superávits destacados en sectores como alimentación y bebidas. El comercio con la Unión Europea mostró un superávit de 1.579,1 millones de euros, mientras que el déficit con países extracomunitarios se redujo significativamente.

La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño, participó en la presentación del 23º Congreso Madrid Fusión Alimentos de España, destacando la relevancia de la cadena agroalimentaria y la calidad de los alimentos españoles en el ámbito internacional. Rodríguez enfatizó que la próxima Estrategia Nacional de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación buscará crear un sistema alimentario sostenible y competitivo, centrado en la producción de alimentos saludables y de alta calidad.

El Real Decreto de comedores escolares, presentado por el ministro Bustinduy, garantizará el consumo diario de frutas y verduras en todos los centros educativos y prohibirá las bebidas azucaradas durante las comidas. Esta iniciativa surge a raíz del estudio ALADINO sobre obesidad infantil, que revela que los niños de familias con bajos ingresos tienen un mayor riesgo de sobrepeso y consumen menos alimentos saludables. El decreto busca asegurar una alimentación equilibrada para todos los alumnos, promoviendo estándares de calidad en la comida escolar y fomentando el uso de productos locales. Con esta medida, se pretende abordar la desigualdad en la nutrición infantil y mejorar la salud de los menores en España.

Intoxicaciones alimentarias, estreñimiento, digestiones pesadas, gases o acidez, entre los más comunes de esta época. ¡Te decimos cómo prevenirlos!

Los españoles destinarán el 44,9% de su presupuesto para Navidad en alimentación, según el informe ‘Los gastos navideños de los españoles’ publicado por Bnext.

El sonido del shofar, el instrumento ceremonial en forma de cuerno que aparece en la Torá, marca el inicio Rosh Hashaná, día que conmemora el año nuevo de la comunidad judía. Este año el acontecimiento transcurrirá del 29 de septiembre al 1 de octubre y dará la bienvenida al año 5780.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas, ha resaltado la excelente relación entre España y China en los sectores agrario, alimentario y pesquero durante un encuentro con el embajador chino, Yao Jing. Planas destacó que esta colaboración se basa en la confianza mutua y el respeto, considerándola fundamental para España, siendo China su principal socio en Asia. Las exportaciones agroalimentarias a China superan los 1.864 millones de euros, destacando la carne de porcino y el aceite de oliva como productos clave. Desde 2018, ambos países han firmado 12 protocolos para facilitar el acceso de productos españoles al mercado chino.

Las exportaciones españolas de bienes crecieron un 2,7% interanual en diciembre de 2024, alcanzando los 29.738,4 millones de euros, según el Informe Mensual de Comercio Exterior del Ministerio de Economía. En todo el año, las exportaciones totalizaron 384.465 millones de euros, convirtiéndose en el segundo mejor año histórico. El déficit comercial se redujo un 0,7%, destacando un superávit con la Unión Europea por 30.285,4 millones de euros. Los sectores más dinámicos incluyeron alimentación y bebidas, con récords en varios mercados europeos y extracomunitarios. Este crecimiento refleja la robustez del sector exterior español y su capacidad para diversificarse en nuevos mercados globales.

Las exportaciones de bienes en España alcanzaron un récord histórico en octubre, con un total de 35.280 millones de euros y un incremento del 9,3% interanual, marcando el cuarto mes consecutivo de crecimiento. Este aumento superó las tasas de otros países como Alemania y Reino Unido. Las importaciones también crecieron, alcanzando los 39.212 millones de euros, lo que resultó en un déficit comercial reducido en un 23,4%. Los sectores más destacados fueron alimentación, bebidas y tabaco, así como el sector automóvil. En el acumulado del año hasta octubre de 2024, las exportaciones crecieron un 0,7%, consolidando la tendencia positiva del comercio exterior español.

La ausencia de síntomas no es indicativo de tolerancia. Por lo que, no hay que olvidar realizar una dieta estricta sin gluten siempre, incluso cuando se sale de vacaciones o se va de excursión.

En el último año, Lidl ha aumentado un 20% el número de referencias de origen catalán que comercializa en sus tiendas del país, algo que choca sobremanera con un espíritu crítico fuera de Cataluña hacia este tipo de productos, que se ha visto acuciado por los continuos incidentes políticos y sociales a raíz del independentismo, los indultos y una escalada de violencia que se perpretó en las calles y que ha llevado incluso a líderes nacionales como Pablo Casado a estar en el foco de los CDR.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que uno de cada tres países con bajos y medianos ingresos se enfrenta de igual modo a la desnutrición y a la obesidad, dos problemas cada vez más conectados por los rápidos cambios en los sistemas alimentarios, según desvela un informe publicado en la revista ‘The Lancet’.

El periodo estival es un tiempo en el que muchos de nosotros descuidamos nuestra alimentación, nos damos más caprichos y cometemos unos excesos que el resto del año no.